レモニカ | レモンを練り込んだ、爽やか系イカフライ!

口いっぱいに広がるレモンの酸味がクセになるレモニカの説明。 ラインナップ | お酒に合わせて選べる5種類のフレーバーをラインナップ

ショコラティカ

《セット内容》ビター、ホワイト、ストロベリー全3種類のショコラティカ。
3種類×4袋(各1枚入り)=12袋が1セット。

ビター、ホワイト、ストロベリーの3種類
  • 3セットを購入する
  • 5セットを購入する
ネット限定販売(送料無料)のセットをご用意しました。
  • お徳用5袋セット。各1,715円(税込み・送料無料)

    《セット内容》1種類×5袋(60g)=5袋セット
    または、全5種類×1袋(60g)=5袋セット

  • お徳用10袋セット。各3,430円(税込み・送料無料)

    《セット内容》1種類×10袋(60g)=10袋セット
    または、全5種類×2袋(60g)=10袋セット

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レモニカ

目指したのは「本物のレモン味」。爽やか×ビターなおとなのレモン

レモンはもちろん瀬戸内レモン。イカの甘みがレモンの酸味と旨みを際立たせ、思わず「ビール飲みたい」と言わせる味に。
袋を開けた瞬間、ふわあっと広島レモンの香りが広がって、あの酸っぱい感じが口に広がります。

おすすめのお酒

  • ビール
  • ハイボール
  • 5セットを購入する
  • 10セットを購入する

シニカ

ハバネロ使用。パンチの効いた辛さ!(これでもまだまだ本気じゃないぜ!)

開発当初は今よりもずっと辛く、あまりの振り切りぶりに「コレは売れない・・・・・・」となり、辛味をだいぶ抑えて完成。それでもまだ辛さは本物です。舌が痛くなる辛さ、とよく表現するけど、本当に痛いです。辛い物が大好きな人は大歓迎です!!

おすすめのお酒

  • マッコリ
  • にごり酒
  • 5セットを購入する
  • 10セットを購入する

ジャパニカ

日本人なら醤油でしょ?わさびを効かせた日本代表イカフライ!

イカともちにわさび醤油が合わないはずがない、おいしさを約束された組み合わせ。わさび独特の柔らかい刺激は辛い物が苦手な方にもおすすめ。実は外国人からの人気第1位はジャパニカなんです。生しょうゆとわさびは国境を超える鉄板コンボ。

おすすめのお酒

  • 日本酒
  • 焼酎
  • 5セットを購入する
  • 10セットを購入する

イタリーカ

女性人気ナンバーワン!イタリアンとイカのコラボレーション

「トマト味が食べたい」という声にお応えした商品。トマトだけだと少し物足りない・・・あ!バジルとチーズを足したらうまいんじゃなイカ?と誕生した、ナポリ名物マルゲリータをイメージした一品です。チーズはこだわりのカマンベールチーズを使用。

おすすめのお酒

  • ワイン
  • カクテル
  • 5セットを購入する
  • 10セットを購入する

カリーカ

イカ入りカレーは好きですか?ありそうでなかったカレー味イカフライ!

子どもはみんなカレーが大好き!という個人的な見解から生まれたマイルドな甘口カレー味。お子さまが美味しく食べられる味を・・・とお母さんのカレーや、給食のカレーの味を繰り返し再現し、完成した特選スパイスが効いてます。

おすすめのお酒

  • ソフトドリンク
  • 牛乳
  • ミルク系カクテル
  • 5セットを購入する
  • 10セットを購入する

全種類の写真

全ての種類を楽しめる。全種類セット販売!

いろんな味を楽しみたい人にオススメ! 5種類×1袋=5袋セット
5種類×2袋=10袋セット

  • 5セットを購入する
  • 10セットを購入する

アソルティモン ド レモニカ

高級感のある紙袋に入っているので、ギフトに最適! アソルティモン ド レモニカの写真

《セット内容》レモニカ、シニカ、ジャパニカ、イタリーカ、カリーカの全5種類。 5種類×3袋=15袋が1セット。1袋に2枚入り。

  • 5セット2,592円(税込) 3セットを購入する
  • 5セット4,320円(税込) 5セットを購入する

広島発・ローカルスナック!

「イカフライ」、もしくは「イカ天」という食べ物を知っていますか。
聞いたことがない方は、ちょっと想像してみてください。
イカの天ぷらやイカリングが思い浮かんだ方も多いのではないでしょうか。
実は、広島で「イカフライ」というとあるものが出てきます。それがコチラ イカフライの写真

イカフライは、乾燥させたイカを粉末にしたものに
でんぷん粉や小麦粉を混ぜて焼き、
天ぷら粉につけて揚げたスナック菓子で、
広島ではお好み焼きのトッピングとしてもなくてはならないもの。
お好み焼きの写真

このお菓子、ナント9割以上が広島の呉と尾道で生産されている・・・・・・
のですが、その事実は地元民にすらあまり知られていません。
このおいしいローカルスナックを、もみじ饅頭に並ぶ広島の銘菓にするために
今日も張り切って揚げてます。
「広島と言えばもみじ饅頭」から「広島と言えばイカフライ」に!

レモンとイカでレモニカ。名前の通りレモン風味のイカフライ!

なんでレモンかっていうと、イカとレモンって合うでしょ?
という単純な理由です。
それと、レモニカを作っているここ瀬戸内はレモンが特産品なんです。I love地元!
レモニカシリーズはたくさんフレーバーを開発したけど、
共通するのはどれも広島県産塩レモンを
まるごと練り込んだこと。
これにより、奥ゆかしくも芯の強い大和撫子のような
レモンの存在感を引き出すことに成功しました。
揚げ菓子でありながら後味がさっぱりしていて、
女性でもどんどんいける絶妙なブレンドを
ぜひご賞味あれ! レモニカの写真

多彩なフレーバー
「レモニカ」シリーズは選ぶ楽しさも味わえる5種類のフレーバーをご用意しています。おやつとしてだけでなく、フレーバーに合わせて、お酒のおつまみとしてもお召し上がりいただけます。ぜひお気に入りの味を見つけてください。
自家製塩レモン
レモニカシリーズには、すべて自家製塩レモンが入っており、使うのは農家から直接仕入れた広島レモンで、これを1年間漬けることにより、まろやかな酸味になります。味わいが出るよう、果汁だけでなく果皮・果肉なども丸ごと使用しました。
微細もちチップス
ザックリとした爽快な食感を作るため、極小のもちを入れています。加熱と加圧により、はじけてあられ状になったもちが、米菓のようでいてパサつかないザクッと軽い歯ごたえを実現しました。全国でもレモニカだけの独自製法です。
レモニカが出来るまで。

「イカフライ」を呉(広島)の名物に。広島新銘菓 「レモニカ」

代表取締役 西山 知孝

広島のお土産といえば有名なのがもみじ饅頭。でも、広島にはもみじ饅頭以外にもおいしいものがあります。このページを見てくれたあなたはもうお分かりでしょう。そう、「イカフライ」です。

「レモニカ」は、イカフライの地位を全国レベルに高めたいという思いから開発したシリーズで、広島特産品のレモンと、僕の大好きなイカフライを合体させてみようと考えたのが始まり。
開発当初は単純にレモンを練り込んで、レモンの味がそのまま出たらいいな…と考えていましたが、現実はそんなに甘くなかった。レモンだけに。
ここからが試行錯誤の始まりで、繰り返しチャレンジしてたどり着いたのが塩レモン。さらに少しずつ改良や工夫を重ねてついに後味さっぱりのイカフライ完成にこぎつけたのです!
それからフレーバー開発に着手して、おいしいんじゃなイカ?とか、こんなのあったらいいんじゃなイカ?と思いついた味を次々試した末に、5種類のレモニカシリーズが出そろいました。

今後の目標は、「広島のお菓子といえばイカフライ!」と言われるようになること。イカフライ自体、広島が主要な生産地(9割以上は広島で作ってる)なので、もっともっと全国にアピールしていきたいです。
狙うは広島新銘菓!イカフライをローカルスナックから日本のソウルスナックに!
パッケージも洗練された、手に取りやすいデザインで、底が浅いので食べるときに手が汚れない工夫もしてあるし、あとはあなたに食べてもらうだけ!一度食べたらヤミツキになること間違いなしの自信作なので、ぜひ一度試してみてくださいね。

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